Profumi Toscani

 

Indice delle ricette pubblicate


Fagioli all'uccelletto

Pappa al Pomodoro

I cenci

Caciucco

Pappardelle alla Lepre

Torta di noci

La Panzanella

La Minestra di Pane

La Fiorentina (bistecca)

Crostini Toscani

Lepre Dolce e Forte

Acqua Cotta

I Cantuccini (di Prato )

Trippa alla Fiorentina

 

 

 

 

 

 

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Ricetta del Mese

"TORTA DI NOCI"

 

    Ingredienti per 4 persone

    • 200 gr. farina integrale
    • 150 gr. zucchero
    • 100 gr. buro
    • 100 gr. noci
    • lievito in polvere
    • 2 tuorli
    • scorsa di limone grattugiata
    • 40 ml. latte
    • 20 gr. zucchero a velo
 

 

 

 

 PREPARAZIONE

Mettete le noci tritate in un a ciotyola con 2 cucchiai di farina. Ungete e infarinate una tortiera a cerniera. lavorate il burro in una ciotola con un cucchaio di legno. Unite lo zucchero e mescolate, incorporando i tuorli uno alla volta dopodiche aggiungete la scorza di limone tritata. Merscolate al farina al lievito mescolando energicamente, uniteil latte alternandolo alla farina. Unitevi le noci e mescolate. Trasferite il composto nella tortiera e cuocete 40 minuti.A cottura terminata lasciatela raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

 

Gustare con un ottimo  Vin Santo.

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